大蒜有人爱有人恨，爱吃的每日恨不得多吃几个，恨的则敬而远之，连碰都不愿意碰。厨房里常见的大蒜，其实有很高的营养价值哦~快来和小编看看它的功效和禁忌吧！

　　大蒜的功效

　　1、消炎杀菌

　　大蒜的消炎杀菌功能多是来源于其含有的凝血物质，可以非常有效的消灭一些普通的病毒，预防感冒等常见疾病。

　　2、提高身体的免疫能力

　　人体中的吞噬细胞可以很好的对抗病毒，而大蒜恰好可以起到促进吞噬细胞的作用，这样的话就相当于间接地提高了我们身体上的免疫能力

　　3、促进自身毛发增长

　　大蒜可以在一定程度上加快毛发部位，也就是我们经常所说的加强自身头皮上面的血液的循环速度，从而实现促进我们头上毛发“发育”的功能。

　　4、抵抗衰老

　　生嚼大蒜可以更好的保留它里面的一些营养物质，把里面的抗氧化成分的流失降到最小。其实将大蒜捣碎静置10到15分钟左右食用，对于抵抗衰老有着很好的作用！

　　5、预防癌症

　　大蒜可以预癌的功能可能大家都没有怎么听说过。这是因为大蒜里面有着一种可以抑制癌细胞的元素—晒，所以在一定程度上也可以说，大蒜有着可以预癌或者说是降低癌症发病率的效果。

　　6、健脑益智

　　大蒜中包含的蒜胺物质可以激发人体中的维B1发挥作用，使维B1可以给我们的大脑提供充足的能量，进而间接的达到这个功效。

　　食用大蒜的禁忌

　　1、患有眼科疾病的人群

　　大蒜辛辣，气味儿会通往眼睛，会刺激到眼部，所以一般情况下我们不能多吃，尤其是患有眼科疾病的患者，例如白内障、青光眼等等，如果吃了大蒜有可能会增加病情。

　　2、脾胃虚弱的人群

　　脾胃肾虚一个很典型的症状就是腹泻腹痛，大蒜有刺激性，正常人吃了都会对肠胃造成伤害，更不用说本身就有肠胃炎的患者了，如果还执意吃大蒜的话，那对于病情来说就会越来越严重了。

　　3、肝炎患者

　　日常生活中，大家都说吃大蒜可以预防肝癌，甚至有的人患上了肝炎之后，还继续大量的吃大蒜，这样的做法是错误的，首先，大蒜并不能杀死肝炎病毒，再次就是大蒜中的某些成分会刺激人的胃肠道，抑制消化分解分泌，会使肝炎患者恶心腹胀的状况越来越严重，另外大蒜中的挥发性成分，可使人体血液中的红细胞和红蛋白的数量会减少，这样不利于患有肝炎患者的康复。

　　4、有重大疾病的人群

　　如果你有医学上的常识的话，可能会知道医生会嘱托一些患有重大疾病的患者不要吃发物，而大蒜恰好就是发物，因为在治疗的时候会有服用各种各样的药物，这种类型的食物可能会跟药品冲突，甚至会失效。