沙棘，这种看似普通的植物，实则拥有着惊人的养生价值。它的果实富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等多种营养物质，被誉为“天然的黄金液体”。在中医理论中，沙棘具有活血化瘀、止咳化痰、补脾健胃等作用，对人类健康有着诸多益处。咱们今天就来好好认识一下这个神奇的植物——沙棘。

1认识沙棘

沙棘起源于中国，是地球上最古老的植物之一，经历了两亿三千多年的沧桑岁月，被称为“植物活化石”，也是一种药食同源的果实。

沙棘故事

沙棘在中国具有悠久的药用历史。传说成吉思汗率兵远征，因当时的环境条件有限，他下令将伤病马匹抛在沙棘林中让其自生自灭，等再次路过此地发现被遗弃的马匹没有死，从此，成吉思汗便视沙棘为“长生天”赐给的灵丹妙药，将其命名为“开胃健脾长寿果”和“圣果”。

2“天选植物”沙棘

1961年，苏联宇航员加加林登入太空，完成了人类历史上的太空壮举，他所服用的抗宇宙辐射的秘密武器就是沙棘，而早在20世纪50年代，原苏联就把沙棘列入了宇航员的必需保健品。

2022年，2000粒中国沙棘乘坐神州十四号载人飞船一起步入太空，开启了一段奇妙之旅。

沙棘还具有抗辐射的作用。因为沙棘中含有一种物质，叫做五羟色胺，五羟色胺是一种强抗辐射物质，可以帮助抵抗辐射带来的危害。此外，沙棘中还含有多种维生素和矿物质，这些物质有助于增强身体的免疫力，减轻辐射对身体的损害。正因如此，沙棘作为“天选植物”也就不足为奇了！

3食用沙棘的作用

沙棘有着“维生素C之王”、“液体黄金”、“营养宝库”、“生命能源”等称号，足见它的功能之强大！具体有哪些作用呢？一起来看看吧！

①沙棘对心脑血管的作用。

沙棘富含428种对人体健康有益的活性营养，包括：维生素类、黄酮类化合物、三萜、甾体类化合物、油和脂肪酸、氨基酸和蛋白质、酚类及有机酸类、挥发油类、微量元素、磷脂类、5-羟色胺、糖类等物质，与人体需要的营养物质配比非常协调。

研究表明：沙棘有助于调养冠心病、心绞痛，主要是降低主要是降低血脂与主要是降低主要是降低血脂与血液的黏度。

②沙棘对免疫系统的作用。

人体的免疫系统由免疫器官组成：胸腺、脾脏、骨髓、淋巴管、淋巴结、扁桃体、盲肠。免疫细胞：T细胞、B细胞、巨噬细胞等。

沙棘中甾体皂甙、β—谷甾醇、齐墩果酸对非特异性免疫、特异性免疫有一定的调节作用。同时维生素A能提高淋巴细胞吞噬功能；维生素C能促进抗体生成，从而增强机体对外界环境的抗应激能力和从而增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。维生素E有调节免疫的作用，对淋巴细胞DNA合成有良好的促进作用。

③沙棘有辅助抗肿瘤的作用。

沙棘中的黄酮类活性成分具有一定的辅助抑制肿瘤的作用，能够抑制肿瘤活性。

④沙棘有抗炎症、辐射的作用。

炎症是机体组织受损伤时所发生的一系列保护性应答反应。局部特征为：红、肿、热、痛和功能障碍。如：关节炎、风湿热、哮喘、烧伤、褥疮、疖、痈、肺炎、肝炎、胃炎、盆腔炎等都与炎症有关，属于炎症性疾病。

沙棘多糖具有抗炎、增强吞噬细胞吞噬能力的作用；香豆素有明显抗炎作用；沙棘黄酮可致毛细血管通透性增加，降低炎症；萜类物质能抑制血清素诱发的水肿，起到抗炎的作用。沙棘富含的微量元素对防辐射有一定的作用；沙棘油具有促进上皮细胞再生的作用。

⑤沙棘对呼吸系统疾病的作用。

沙棘含有的槲皮素，相关研究已经证明槲皮素具有明显的祛痰止咳和平喘的作用，该成分已成为改善慢性气管炎的主要有效成分。

4沙棘食疗方

给大家推荐2个沙棘食疗方，在家就可以做，操作非常简单。

①沙棘果酱

材料：沙棘果100克、胡萝卜150克、白糖200克。做法：将沙棘果去杂洗净，榨汁澄清，滤出清汁，渣留用。胡萝卜洗净去杂。再将胡萝卜、沙棘果渣放在一起搅碎，放锅内加水把沙棘汁浓缩，加糖煮沸，盛起装瓶封口。

作用：补充营养、促进消化、止咳化痰、保护心血管、改善皮肤等。

②沙棘蛋花汤

材料：沙棘100克、鸡蛋300克、水1000毫升、冰糖5克。做法：将鸡蛋打散备用，将沙棘洗净后放入锅中加水烧开后转小火煮10分钟，将煮好的汤倒入打散的鸡蛋中即可。

作用：补充营养、增强免疫力。 ③沙棘原浆沙棘原浆也是不错的选择。沙棘原浆不仅口感美味，而且非常方便携带，无论是上班、旅行还是在家都可以随时饮用。同时，也可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或其他果汁调味，以丰富口感，避免因为单一口味而产生厌倦感。

每天喝一点，平补身体，适合脾胃不好，心血管疾病，糖尿病，免疫力低下的朋友食用。