《药食同源本草》出版发行

发布时间：2024-04-07

近日，由湖南医药学院、湖南中医药大学等高校学者专家联合编写的《药食同源本草》一书，经中国中医药出版社出版，在全国发行。互联网（中西协同）健康服务湖南省工程研究中心、湖南医药学院中西协同5G健康管理研究所、银川谷医堂互联网医院等相关单位参与编写。

《药食同源本草》封面

该书作为互联网中医院医护人员培训系列教材，详细介绍了药食同源及食养食疗理论、政策法规、药膳食疗产业发展现状，全面梳理和总结了食药物质的功效主治、食疗方法、产品开发等内容。人参、黄精、莲子等110种食药物质均列入其中，通俗易懂，具有全面性、科学性、实用性等特点，并经湖南医药学院校长何清湖、中国医学科学院药用植物研究所教授刘新民等行业权威人士指导审定，适合中医养生、美食爱好者以及相关从业人员阅读参考。

药食同源是中医学的重要思想理论，即部分药物可以食用，部分食物可以药用，食养食疗。经过国家规范试点和行业探索，已明确110种食药物质，市场需求不断增大。该书的出版，将有效促进中医药膳学、中医食疗学的发展，助力食药物质的开发和应用，赋能中药产业和食品加工业。

该书总主编何清湖表示，银川谷医堂互联网医院作为编写单位之一，不仅提供专业支持，还提供了大量的互联网中医院实践经验和问题反馈，有效保证了该书的前瞻性、实用性。银川谷医堂互联网医院隶属谷医堂（湖南）健康科技有限公司，2018年注册成立，是全国首批依托实体中医馆建设并以中医为特色的互联网医疗综合性服务平台，提供在线问诊、复诊开方、智能自诊、体质自测、教育科普、药品配送等多个综合型服务，并实现平台零差评，领跑“互联网+中医药”新时代。