随着寒露时节的来临，天气逐渐转凉，一些抵抗力低下的表现开始冒头。尤其是气血不足的女性朋友们，容易出现手脚冰凉、感冒等症状。 

寒冷季节里，选择合适的滋补品来滋养身体，提高抵抗力是不错的选择，自古就被誉为“补血圣药”的阿胶就适合在寒冷季节里拿来进补。 

阿胶，是驴皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块。距今已有2000多年历史的阿胶，始于秦汉，自汉唐至明清一直是皇家贡品，与人参、鹿茸一起被誉为“滋补三宝”。在各种阿胶中，以山东东阿产的阿胶最为出名。 

一、阿胶妙用多：滋阴补血还养颜 

性平、味甘的阿胶，是我国第一批“药食同源”的中药材，自《神农本草经》以来，就被历代名医和养生学者列为补血、养颜、美容、护肤、安胎、润肺的滋补上品。 

1、补血 

补血良药阿胶常被人们用来调理血虚证。有血虚证的人，一般有头晕眼花、心悸失眠、面色萎黄或苍白、手脚麻木、疲倦乏力等症状。如果女性有血虚证，则还会表现出经期推迟、月经量少色淡甚至闭经等情况。 

2、止血 

阿胶还具有良好的止血效果，当身体各部位出血时，都可以单用。女性朋友一旦有月经过多、崩漏、妊娠下血、小产后下血不止等情况，均可以用阿胶调理。阿胶还适用于有阴虚血热吐血、脾气虚寒便血或吐血、肺破咳血等证的朋友。 

3、滋阴 

阿胶有滋养肺阴和肾精的作用，可用于调理燥咳痰少、咽喉干燥、肺热阴虚、心烦口渴等证。 

4、助眠 

阿胶通过滋阴养血以养神，通过固涩作用以敛神，以达到改善睡眠的作用。特别适合手术后、大病、老人及产后阴血亏损的女性。 

二、两种阿胶吃法，让你吃出好身体！ 

1、阿胶糕 

准备250g核桃仁、250g阿胶、250g黑芝麻、150g冰糖、250ml黄酒。 

做法： 

a.将黑芝麻、核桃仁炒香，冰糖打碎，阿胶打粉； 

b.在锅内倒入黄酒加热，加入冰糖融化，再加入阿胶粉，用文火一边加热一边搅拌，等到胶液拉丝，再加入核桃、黑芝麻，加速搅拌再停止加热； 

c.在涂上香油的不锈钢盘上倒入阿胶糕，压平、冷却、切块、冷藏。每天早晚各吃15g。 

2、阿胶黄酒蒸膏 

准备60g冰糖、250g阿胶、250ml黄酒。 

做法： 

a.不撕开胶块内包装，用厚布包裹阿胶块，再用刀背将其砸碎，放入蒸杯，加黄酒泡24小时； 

b.将敲碎的冰糖放入阿胶蒸杯，再将蒸杯放入蒸锅蒸1小时，隔20分钟就搅拌一下，直至胶块完全溶化； 

c.放凉后冷藏。每天早晚直接服用1次，或在温水中溶化冲服。最好在30天内服用完。 

三、选择和食用阿胶的诀窍！ 

很多女性朋友喜欢用阿胶来补血，却不知道哪种才是正品阿胶。其实，挑选正品阿胶有4点诀窍： 

1、表面有光泽，呈现黄棕色或棕黑色； 

2、对光透视边缘呈棕红色，呈半透明； 

3、质脆易碎，稍用力即可掰断，断面没有气孔、油孔和明显刀纹，平整光亮； 

4、味微甜或微咸，无臭气。 

阿胶的滋养效果这么好，并非人人都适合服用。比如：体内湿邪重、脾虚、消化功能弱者，月经期间的女性，体内有淤血者，体内热较重，有潮热盗汗、口干舌燥等症状的人，有腹泻、感冒、咳嗽等症状的人。 

在食用阿胶的过程中还要注意，不要吃辛辣、油腻的食物，不要喝咖啡、浓茶等刺激性饮品，以免影响其吸收哦。