拒绝肥胖，远离高血脂、高血糖、痛风……清淡饮食，逐渐成为生活新风尚。但你知道吗？很多菜看似健康，实则是“吸油大户”。在烹饪过程中，食材吸入超多油脂，成为了很多人肥胖的“加油站”。

《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人摄入烹调油量不超过30g/天，而实际上吃一盘100g左右的炒鸡蛋，一天的油摄入量就超标了。

3种“重油”家常菜不宜多吃

1、西红柿炒蛋

炒鸡蛋的吸油率高达43%，鸡蛋和番茄分为两次烹饪，原本已经加了两次油，再加上有些人还会加糖、番茄酱等等，更加造成热量爆棚。

2、干锅土豆

油炸土豆的吸油率为15%，将土豆过油煸炸做成干锅，可以说吸饱了油，后续烹饪还会继续添加其他调料，不适合减肥人群。

3、油焖茄子

茄子原本是非常健康的食材，但是用油焖的方式烹饪，会让它变成吸油的海绵，很容易就油量超标。

还有如干锅花菜、炸藕夹、炸韭菜盒子、水煮鱼等都属于“重油菜”，吃多了容易让人患上慢性疾病。

吃太油，警惕疾病找上门

1、引起肥胖

油腻食物种含有丰富的脂肪，长期吃容易摄入过多饱和脂肪，堆积在体内引起肥胖。

2、导致“三高”

油脂吃太多，除了引起肥胖，还会导致过多营养脂类、糖类滞留在体内，再加上久坐不动，时间长容易引起高血脂、高血糖、高血压。

3、伤害心血管

肥胖人群的血液中的脂肪酸过多，以甘油三酯的形式贮存，沉积在血管中造成动脉硬化，形成血栓，容易引起脑梗塞、脑出血和中风等疾病。

4、诱发脂肪肝

肝脏是主要的代谢器官，吃太油时，过多脂肪堆积在肝脏中，让肝脏无法正常代谢，逐渐形成脂肪肝。

油炸、油焖和爆炒，味道虽好但是“重油”威胁可不小，换成蒸、煮、炖、拌，少喝油更健康！