玉竹作为食用和药用价值都很高的中药材，对于身体有很好的补益作用，是一种养生滋补佳品。随着大家对健康意识的提高，利用玉竹加工的饮片，用玉竹蒸煮食物日常进食的人越来越多。

中医认为，玉竹药性甘、微寒，归肺、胃经，具有养阴润燥、生津止渴的作用，适用于调理肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等问题。

《神农本草经》也记载玉竹“久服去面黑斑，好颜色，润泽”的作用。一般来说，生病的人，面貌呈晦暗之色。而玉竹可以美肤养颜，从内在养阴生津，滋养肺胃。玉竹适合阴虚燥热、食欲不振、体质虚弱和免疫力下降的人食用。能够祛风退虚热，与其他药材配伍效果极佳，使人容光焕发，气色红润。平日用于养生、滋补，能起到解忧除烦、补益心气的良好功效。所以常服玉竹能治一切虚损，全身都能受益，令人轻身不老。

今天谷医堂谷方益元就和大家详细聊一聊玉竹有哪些具体好处以及如何正确食用玉竹？吃出健康好营养！

玉竹4大功效与作用

补益气血：玉竹有很好的补气血作用，适用于缺氧、气短等不适问题，增强机体的免疫力。

清热解毒：玉竹能够清热解毒，适用于调理咽喉肿痛、口炎、牙炎等问题，并对肺炎、肝炎等也有一定的改善作用。

安神助眠：玉竹可以安神助眠，能够缓解焦虑、失眠等不适问题，是一种较好的天然药材。

利水消肿：玉竹还有利水消肿的好处，可以帮助排出体内多余的水分，缓解身体水肿等问题。

玉竹2种滋补食疗方

01沙参玉竹老鸭汤

食材：老水鸭1只、北沙参60克、玉竹60克、生姜2片
做法：先将北沙参、玉竹洗净，将老鸭去毛及内脏洗净，切成大块备用；把沙参、玉竹、老鸭等一起入锅，加清水适量，武火煮沸，改文火煲两个小时，加盐调味即可。

作用：养阴润燥、生津止渴

02玉竹鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条、玉竹15克、党参15克、胡萝卜半根、姜片适量 做法：鲫鱼宰杀处理干净，过油煎香；胡萝卜切滚刀状备用。将所有材料放入汤锅中，加水煮沸后，转小火慢炖2小时，加盐调味即可。 作用：滋阴润肺、补气养血

03玉竹桑叶茶

食材：干玉竹饮片20g、干桑叶15g，冰糖适量。

做法：玉竹及桑叶洗净放入锅中，加入约1000ml清水，大火煮开后转小火煮10-15分钟（不必久煮），滤过茶渣后加入冰糖调味，当茶饮饮用。

作用：养阴润肺、生津止